乡村振兴是实现中华民族伟大复兴的一项重大任务。脱贫攻坚取得胜利后，要全方面推进乡村振兴，这是“三农”工作重心的历史性转移。“十四五”规划对全方面实施乡村振兴战略做出全面部署。习强调，要深入推动农业供给侧结构性改革，因地制宜培育壮大优势特色产业，推动农村一二三产业融合发展。

  乡村振兴是激荡在广袤乡村大地上最动人的梦想，是流淌在亿万农民心中最美妙的音符。在中央、国务院印发的《乡村振兴战略规划（2018—2022年）》的总要求中，把“产业兴旺”放在了首位。乡村振兴也就是产业振兴，产业高质量发展是重中之重。中国的农业农村领域，供给端不缺好产品，需求端有庞大的消费能力，政策端有政府强有力的支持。“国以民为本，民以食为天”，食品产业高质量发展作为乡村产业振兴的重要环节，对解决“三农”问题起着及其重要的作用。食品产业的链条很长，从田间地头的种植、养殖到生产加工再到销售流通以及餐饮领域，都属于食品产业链条的范畴。通过发展绿色化、规模化、高的附加价值的优质食品产业，在乡村振兴中发挥巨大的产业带动和支撑作用，必须从市场定位、安全健康、产品创新、产业升级、文化赋能等五个维度着力，将食品产业高质量发展融入乡村振兴战略，加快转变农业发展方式、逐步优化农业产业产品结构、充分激发农业发展内生动力，真正的完成产业兴旺，为农业强、农村美、农民富提供持续有力的保障。

  寻找竞争优势，找准市场定位。食品产业融入乡村振兴，需要先行调研、做好规划；需要结合地方真实的情况，做好市场调查与研究，在行业需求盲点与竞争者弱点之间找到突破口，寻找自身优势；在产品、服务、人才、形象、区位等各个资源寻找自身的竞争优势，接着进行清晰的战略发展“定位”，这是一切的基础和前提。

  注重源头管理，确保安全健康。食品产业融入乡村振兴，必须使老百姓“舌尖上的安全”得到保障，食品产业具有较长的链条，食品安全和饮食健康是百姓的刚性需求，因此任何环节都需要确保安全，更需要从源头进行把关。建设绿色优质的原材料种植、养殖基地，逐步的提升食品产业的研发能力和科技含量，生产加工出高品质的产品，是百姓日益提高的生活水平需要，亦是大势所趋。

  倡导绿色生态，聚焦产品创新。食品产业融入乡村振兴，要不断依托资源禀赋、生态优势，运用科学技术的力量，从消费者的需求中寻找产品价值创新机会，把更多优质创意运用到食品品牌中，赋予其丰富的内涵，使之能够很好的满足现代人要求的健康、绿色、有机、生态、方便等特点，并具有地方特色、引领时尚健康、具有核心竞争力的自主品牌优势。

  推进供给侧改革，推动产业升级。食品产业融入乡村振兴，需要持续推进供给侧改革。食品产业供给侧改革的本质是“提质增效”，唯有提质，才能增效。着眼食物的消费结构与需求的矛盾快速显现，立足消费格局向便利性、营养型、功能型转变，加快农产品的加工层次，提升附加值与质量等级，在延长食品产业链上下功夫，提升食品企业的竞争力。

  挖掘传统特色，助力文化赋能。广袤的乡村大地历史悠远长久，形成了内涵丰富、极具民族特色的饮食文化，释放出独有的文化气息。要深入挖掘乡村饮食文化资源，从食品加工和食用需要的不同条件出发，分门别类地开发带有文化印记的食品品牌，深度挖掘更多文化元素，提供更多优质创意以运用到食品品牌中，让我们消费者体验独特的文化情怀，得到物质和精神上的双重享受。

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