这是霍普最为人熟知的著作。深夜的餐厅，四个人虽共处一室却各自独立，没有言语和目光的沟通，令人感觉室内亮堂的灯火也遣散不开心中的孤寂。

  在爱德华完结早年教育後，他从前前往欧洲三次，主要在研讨欧洲新式的画风，但他别出心裁的放弃了其时立体主义画派的笼统潮流；而走向写实画派中的抱负主（idealism）这一点可从他前期画作中看出。欧洲游览回来後，爱德华在商业绘画领域中工作了几年，1925年，他画出了《铁道旁的房子》House by the Railroad这幅著作，日後这幅画成为了美国艺术的经典之作，也是爱德华一系列荒芜都会画作的开端。爱德华的画风也逐步暴露，包含有锋利的线谐和大幅的块面；怪异的灯火（非正常的日光、多为人工灯火；如日光灯）也是特色之一。爱德华妄图在一般的主题场景，如加油站、汽车旅馆或一条街上，增加幽静的情感。

  1942年，他最著名的著作《夜游者》Nighthawks引起了世人的留意，这幅画作中有几位孤单的顾客坐在某个城中24小时经营的饭馆里，饭馆中日光灯十分亮堂，外头的大街上有大块通明玻璃窗所投出来的光影，上方昏暗，看得出来是午夜的气氛，画作中心背对观众的顾客，坐在吧台前的圆凳上，使人猎奇，为什么在这样一个时间段，这些顾客孤伶伶的坐在小馆傍边。

  这幅创于上个世纪的名作《夜游者》Nighthawks，最近也被歌手张靓颖放在她的单曲《Dust My Shoulders Off》MV中的开场片头引导画作中，而此MV也竟意外获得了德国红点奖等6个国际奖项。

  在MV的最初本是被一片愁云惨雾笼罩着，却因红衣女子的闯入，意外地多了几分生命。她的进入，没有一点点突兀，反而给了画作新的含义，也让艺术开端走进这个年代更多年轻人的视界。

  纽约佳士得2018年11月拍卖特别推出的美国之地·巴尼·艾伯斯渥斯保藏晚间拍卖专场

  纽约佳士得此次上拍的《中餐厅（杂碎）》从重要性和出名度上都远远强于此前上拍的一切霍普著作，是霍普留在私家保藏手中最具标志性的绘画，因而也代表了他的最高商场价值。（此前霍普的最高价纪录是来自于其1934年创造的《春风席卷维霍肯》，同样是在纽约佳士得拍卖中以4048.5万美元，约合人民币2.51亿元成交）。

  愛德華霍普（Edward Hopper），《中餐廳（雜碎）（Chop Suey）》，1929。預估價7000萬美元。於「美國之地：巴尼艾伯斯渥斯保藏系列 晚拍」拍賣。圖/佳士得。

  爱德华霍普的《中餐厅（杂碎）》是美国现代主义艺术的代表作，是私家保藏中霍普最重要的画作，充份表现艺术家广为人知的杂乱思绪，一起奇妙捕捉纽约在这个精彩过渡时期的年代精神。著作名称应源自粤语“杂碎”一词，意指“零零碎碎”，“杂碎”不光指本钱低价的小炒菜式，也指现代城市不同文明元素交汇的公共空间。霍普于1929年创造的《中餐厅（杂碎）》将一般饭馆的气氛变成电影场景，一起明晰地道出社会阻隔、性别角色及艺术前史传统等更广泛的主题。

  爱德华·霍普（Edward Hopper；1882年7月22日－1967年5月15日）是一位美国绘画大师，以描绘寂寥的美国今世日子景色出名。归于都会写实画风的推行者，他的学生日后简直都成为了美国重要画家，并被评论家称为垃圾桶画派（Ashcan School）。

  爱德华出生在纽约州的奈亚镇（Nyack），并在纽约市学习商业艺术与绘画，他最重要的教师，也是对他画风影响最大的人是罗伯特·亨利（Robert Henri），罗伯特常常要求学生要将他们的创造「引起国际的骚乱」，罗伯本生也是归于都会写实画风的推行者，他的学生日後简直都成为了美国重要画家，并被评论家称为垃圾桶画派（Ashcan School）。

  霍普成名后深受世人推重，当然，这一点点没让他自鸣得意，就好像他们为之摇旗吶喊的是另一个人。他只为自己创造。可贵有一答复应给享有“美国戏曲界”盛誉的大明星海伦海丝画画，成果引起人家极大不满，诉苦说从来没遇到过比霍普更乖戾、更嫉恶如仇的人，简直是冷若冰霜。这段阅历也实在是难为了有交际恐惧症的霍普。尔后他再也不给他人画画了。可是他的艺术是归于大众的，而且深刻影响了二十世纪的电影、戏曲和音乐。其他不说，希区柯克经典影片《惊魂计》(Psycho, 1960)里那栋令人汗毛直竖的荒芜别墅，简直便是霍普画笔下铁路旁边那座孤零零的维多利亚式大宅子的翻版。还有，看过《银翼杀手》（Blade Runner, 1982）的人，必定觉得影片中的街景似曾相识，那是由于霍普早已描绘过，并泰然自若地将那样一种无可排解、无处倾吐的寂寥栽培在二十世纪美国人民的潜意识里了。

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