企业文化，是一种以人为管理主体，以企业精神为核心，以群体行为为基础，以追求最佳经济效益为目标的企业管理新理论。烟台张裕集团有限公司的实践充分证明，重视企业文化建设，是企业生存和发展的根本战略，也是现代化管理的高层次选择。

  烟台张裕集团有限公司的前身张裕葡萄酿酒公司，是1892年由著名爱国侨领张弼士先生创办的中国第一个工业化葡萄酿酒企业，至今已有107年历史。早在1915年，张裕的产品就在巴拿马万国博览会上夺得四项金奖，为国人争了光。由于张裕对葡萄酒事业的杰出贡献，1987年，烟台市被国际葡萄·葡萄酒局正式命名为中国唯一的“国际葡萄·葡萄洒城”。1993年，张裕商标被国家工商局认定为“中国驰名商标”。张裕现为国家大型一级企业，辖属一个控股上市公司，一个参股合资企业，四个全资子公司和四个分公司，总资产为10亿元人民币，净资产为6．5亿元人民币，产品远销国外20多个国家和地区。

  近年来，因他们市场意识不断深化和企业文化建设的加强，集团公司经济效益连年增长。1998年，实现出售的收益超过10亿元，利税2．01亿元，分别比上年增长85．2％和69．23％。2000年以来，公司制作经营呈现持续增长的好势头。1至6月份，实现出售的收益7．37亿元，同比增长13％；利税1．63亿元，同比增长24％。其中利润8172万元，同比增长37．6％。企业规模和效益，在国内同行业中名列前茅，跨入中国500家和轻工200家最佳经济效益工业公司行列，并先后荣获“全国轻工优秀企业”、山东省“企业文化建设先进单位”、山东省和济南市的“文明单位”、“思想政治工作优秀企业”、“先进基层党组织”以及山东省“一轻工业明星企业”等称号。

  企业精神是企业文化建设的灵魂，是公司发展壮大的精神动力。张裕决策者认为，企业要立于不败之地，必须一手抓产品和市场营销，一手抓企业精神建设，两手并重，相辅相成，推动企业全面发展。公司紧紧依靠企业精神，激励员工的主人翁责任感和使命感，增强企业的凝聚力。因此，在企业文化建设中，他们第一步把培育张裕精神作为重要内容来抓。

  百年张裕之所以饱经沧桑而历久不衰，其中必定有一个精神支柱。那么这个精神支柱是什么呢？从1991年开始，公司在积极引导广大员工认真回顾张裕百年创业史、发展史的同时，在员工中广泛开展了归纳提炼企业精神活动。通过认真筛选，他们将张裕精神确定为“爱国、敬业、优质、争雄”八个字。这八个字继承了张裕创始人张弼士先生终生追求的“实业兴邦”的理想，更体现了张裕人爱岗敬业、讲究质量、勇于进取的精神风貌。他们结合公司创建一百周年庆典活动，把张裕精神分成4个专题，反复在员工中进行宣讲。同时，充分的利用张裕报、黑板报、宣传栏和知识竞赛等多种形式，并结合企业内部的典型事例，不断向员工宣传、灌输张裕精神。每年大学生分配来张裕，公司在上岗前教育中，总是把张裕精神教育放在首位，教育这些刚入厂的年轻人，首先要吃透张裕精神，按张裕精神去做人去工作。针对目前企业改革的新形势，公司在职工中深入进行了“今天不敬业，明天就可能失业；今天不爱岗，明天就可能下岗；今天工作不努力，明天就可能努力找工作”的思想教育，鼓励职工爱厂爱岗，勤奋工作。张裕精神培育和塑造了新的张裕人。1997年底以来，张裕先后收购、联合了5个企业。对这些新成员，公司在整顿其领导班子、加强技改、管理的同时，及时地把公司编印的《张裕员工必读》发到每个人手中，广泛进行张裕精神教育，有效调动了员工的积极性。烟台酿酒厂1999年4月被张裕兼并后，仅8个月时间就实现利税1575万元，比上年增长105．6％。烟台云龙制瓶厂近几年一直严重亏损，资不抵债，员工情绪十分低落。2000年一月破产被张裕收购后，在对公司进行整顿改造的同时，对员工做了张裕精神教育，激发了员工的创业精神。厂领导为恢复生产，经常工作到深夜，实在熬不住了，就披着大衣躺在沙发上休息一会儿。职工坚守岗位，经常自觉加班加点做好本职工作。短短几个月，企业就起死回生。到2000年5月份，产品质量合格率已达到85％以上，初步扭转了亏损局面。集团公司领导成员，不仅是张裕精神的倡导者，也是模范的实践者和体现者。董事长兼总经理孙利强同志，从1989年到张裕公司任职以来，一心扑在企业工作上。他在狠抓产品质量、产品结构调整的同时，下大气力抓市场开发，在激烈的市场之间的竞争中，产品国内市场占有率从始至终保持领头羊。集团公司副总经理杨明，1989年在美国进修期满时，不少国外人士以优越的条件留他在国外工作，而杨明坚决表示：我的根在中国。他毅然回到了张裕。近几年，他担任张裕保健酒公司经理，为保健酒的发展做出了贡献。集团公司原高级农艺师冯贻标，不顾身体有病，常年奋战在培育优质葡萄品种第一线，先后引进、培育葡萄新品种300多个。他花费15年心血培育的“烟73”、“烟74”优良色泽葡萄，使果汁色泽增深近10倍，有效解决了红葡萄酒的着色问题，填补了一项空白。

  在重视企业物质生产的同时，加强与企业未来的发展相适应的文化开发，用文化推动企业健康发展，是公司参与市场之间的竞争的必然选择。古今中外，饮酒与文化息息相关。酒文化直接影响到商品市场和企业形象。在西方国家有一句名言：只有有高度文化的民族，才能酿造出优质的葡萄酒。法国葡萄酒年消费量为人均70多升，中国年人均却不到0．4升。这除了受生活水平所限外，还与国人对葡萄酒文化了解甚少有关。具有百年葡萄酿酒史的张裕，认为发掘弘扬葡萄酒文化，不仅是企业文化建设的重要内容，更是一种责任，一种义务。因此在企业文化建设中，他们第一步认线多年的葡萄酿酒史，利用独具特色的百年地下大酒窖等文化遗产，着力发掘葡萄酒文化。从1991年开始，公司组织专门人员，大力搜集、发掘张裕百年文化史料，并结合公司百年庆典活动，投入大量资金，先后拍摄了《话说张裕葡萄酒》、《百年张裕》和《百年地下大酒窖》等多部充满浓厚酒文化色彩的专题片。同时，还在一些有影响的报刊上开辟专栏，从葡萄酒的品种、酿造方法、风味特点、营养成份、保健功能、饮用方法等方面，多角度、全方位地向国内外介绍张裕、介绍葡萄酒文化，让人们感受葡萄酒文化的丰富、高雅，不知不觉地认识、了解张裕。近年来，他们又从实际出发，将一些有价值的历史照片、名人字画等，制作成大型刊板，以“中国百年张裕葡萄酒历史背景和文化图片展”的形式，在国内一些大中城市巡回展出。他们很看重全国定货会、国内外产品展销会和新闻发布会，并努力搞好产品和资料的展示、宣传，还在一些大中城市的大商场和宾馆内陈列，拿到大专院校校园进行宣传。公司每年还分期分批邀请各地代理商、新闻媒体的朋友以及香港的二级代理商来公司，参加厂商联谊活动，参观张裕酒文化博物馆和百年地下大酒窖，让他们目睹张裕，体味张裕酒文化。一位香港客商参观张裕后惊叹不已，连声说：“张裕酒在香港已销售几十年了，真没想到张裕有这么丰富的葡萄酒文化，没想到张裕这么诱人。”

  张裕的百年历史，吸引着来烟台的中外游客。公司领导反复权衡，从文化传播、扩大张裕影响力方面考虑，决定于1992年张裕百年庆典前建一座档次较高的酒文化博物馆。当时，张裕刚刚摆脱困境，年创利润仅有507万元。由于资金困难，企业内部从各方面压缩开支，筹资400多万元，仅用5个多月时间便建成了2000多平方米的博物馆。如今，走进张裕酒文化博物馆，首先展现在人们面前的就是在最显要的位置上陈列着的领袖伟人的题词。大量的图片、实物、图表和文字，展示了张裕百年创业历程。其中收藏的珍贵史料、名人墨宝，堪称中国酒文化的珍品。国际葡萄酒局局长罗伯特·丁洛特先生看到博物馆收藏的丰富史料异常兴奋，称赞这座博物馆是“葡萄酒文化的一座丰碑”，称赞“张裕公司领导有远见”。近年来，博物馆年年都接待上万人次的中外宾客，认识张裕这个百年品牌的人慢慢地多。为了更好地发挥酒文化的优势，他们现在正加紧筹备，在保护加固地下大酒窖的同时，重建一座规模更大、功能更全的张裕酒文化博物馆，这将是烟台市海滨广场最主要的风景点之一。随着新博物馆的对外开放，张裕的影响力必将进一步扩大。

  良好的企业形象是企业的非货币性资产。张裕决策者们深切感到，注重塑造企业良好形象，是企业生存发展的重要手段。在实践中，他们千方百计发挥自身优势，充分向人们展示高品质的产品和企业良好的形象。

  产品质量是企业形象最坚实的基础。他们始终视产品质量为生命，把提升产品质量作为塑造企业形象的头等大事来抓。公司在依照国家有关质量法规和产品质量标准一直在优化质量管理的同时，积极按照ISO9000系列国际质量管理和质量保证标准，坚持不懈地强化群体质量意识，建立健全了一系列产品质量经济责任制，坚持在葡萄基地建设、研制开发新产品和技术改造上下功夫。1999年底，公司顺利通过了ISO9002国际质量体系认证。与此同时，公司还不断组织专业技术人员出国考察，认真地向国外同行学习，参照洋酒的品位与形象，按照上超市、上大酒店的标准，狠抓产品内在质量和外包装质量。集团公司总经理孙利强同志多次在中层干部会议上强调，“抓质量，就是要动真的，来实的。谁砸了张裕的牌子，我们就砸谁的饭碗。”近年来，集团公司围绕产品质量上档次，在全体员工中反复进行质量意识教育和检查活动，保证了各种产品质量的稳定提高。到目前，张裕已先后为国家争得8项世界金奖，5项银奖，居全国同行业之首。张裕葡萄酒被省技监局定为出口免检产品。高品质的产品赢得了国内不一样的层次消费者的青睐。据中国企业管理协会等国家权威部门的调查显示：1997年和1998年，张裕产品市场占有率、消费者心目中理想品牌、实际购买品牌和1999年购物首选品牌均列全国同行业前列。

  员工形象是企业形象最直观的表现形式。坚持以人为本，逐步的提升员工素质，是塑造企业形象的重要内容。这些年来，公司不断增加投入，在提升员工素质上下气力，举办很多类型的学习班、培训班，开展各种竞赛活动，并组织专人编印了《张裕员工必读》，人手一册，采取多种形式开展学习，进行严格考核。每年在企业内部坚持评选先进集体和先进个人活动，在《张裕报》上总结宣传他们的先进事迹，用以鼓舞人，教育人。这都使员工素质不断提高。

  众多的名人题词，从一个侧面反映出企业的形象和影响，是企业的精神财富。早在1912年，民主革命先驱孙中山先生到张裕参观时，曾题赠“品重醴泉”四个大字。80多年来，这个题词已像张裕美酒一样逐渐为国人所熟知。此后各个时期的政要名流和文人墨客也为张裕留下了大量赞颂字画，为张裕发展史增添了光彩。为了让更多的人共享这些财富，他们郑重地把这些题词摆放在张裕酒文化博物馆，还利用多种机会和场合进行展示，使百年张裕的形象深入人心，有效扩大了张裕的影响。