夜景、夜游、夜间经济,是近年来受到各地关注的消费现象。据中国旅游研究院《2023中国夜间经济发展报告》,2023年1—8月,重点监测的363座城市夜间游客规模平均恢复到2019年的110%;其中,景区夜游与2019年相比恢复程度达144.5%。据驴妈妈网发布的有关数据,2023年1—8月,该平台预订夜游产品人次超过2019年同期两成;中秋国庆“双节”,游船、演艺、主题乐园夜场等夜游人次较2019年增长73%。因此,各地看好夜游和夜间经济是有数据依据的。
也要看到,夜景夜游、夜间项目的开发投资并非遍地金银、信手拈来,游客对夜游产品和夜间消费更非来者不拒、照单全收,而是越来越有主见、越来越挑剔,这也致使部分夜间项目在其建成之日往往便是负债和亏损之时。2023年9月,〔2023〕36号文件提出“盘活闲置旅游项目”,有些就属于夜游或夜间项目。
要把夜景夜游项目做好,进而扩展到夜间经济,需要遵循基本要旨和市场规律,方能减少坠入投资陷阱的可能。
发展夜游项目和夜间经济有明确条件,且条件的苛刻程度高于日间经济,只有较好地把握和遵循基本规律,而不是心血来潮、仓促上马,才有机会逐步把头开好。
坚持以市场为主导,是旅游开发的根本原则,对发展夜间经济来说特别的重要。免于投资失利的最基本一条原则,就是由市场机制来决定资源配置,按照夜经济规律去考虑项目定位和配套取舍,而不是由哪一级长官的一闪念、一句话来定乾坤。夜间业态的配置,首选依据就是市场反响好,游客和居民真正喜欢。一个地方成为人类夜间喜欢光顾之处,是有诸多原因和必备条件的,包括历史的、现实的、商业的、人文的;同样,一些地方搞了夜市夜景而没人喝彩,肯定也是有诸多原因。现在一些闲置、低效、废弃的夜间项目,普遍就没有贯彻好市场导向原则,不进行深入的研究和论证,把事情想得过于简单。
夜间经济是有条件的经济。它与经济发展水平密不可分,一个四五线城市,经济发展状况一般,夜间经济就不容易搞起来;也与当地人口集聚度紧密关联,一个县城、城镇非流动人口只有万把人,也很难发展起夜间经济;也与游客流量大小有关,像滇西北的丽江大研古镇、桂林阳朔的西街,游客量都是当地人口的数倍,只有过夜游客量比较大,夜游和夜经济才可能红火。2022年夏天,笔者去贵州毕节的织金县,在晚餐后漫步街头,就看到了十分兴隆的夜市场景,当时觉得不可思议,后来了解该县地理位置虽偏僻,但人口密度大。假如没有这些必要的基础条件,硬是催生和拔苗,恐怕也是事倍功半。
夜间经济火爆之处,不仅是能够聚集人流的地方,更是夜景夜游体验比较好的地方。要么是市内某一景区的周边延展区域,如南京夫子庙、上海豫园、北京“故宫以东”;要么是夜景开发较好、灯光下美轮美奂的片区,如天津之眼的海河周边、重庆市区的洪崖洞、杭州的南宋御街、成都大邑县的安仁古镇。选择这样的区域作为夜经济的首发地,容易取得星火燎原之效,再顺势续柴添火也就水到渠成了。
要取得这样的成效,就得贯彻景城融合原则。使城镇与风景、场景一体化,除了白日的自然之景,还要营造夜间的人文场景,以便把人流、景气、烟火气凝聚到一起。按照这样的思路去选点,夜间经济的集中街区应首选以下几类情形:
一是传统的商业繁华地带。这基本是老街区的概念,就是原本的历史性商业街区,如今再加以开发也算是因循传统根脉。比如北京东直门内的餐饮一条街“簋街”就很有来历,历史上老北京人曾叫它“鬼街”,是那种比早市还早、有不公开交易买卖的地方。现在一些旅游城市的夜市,大多有历史传承和根源,如新疆的昌吉夜市、和田夜市,甘肃敦煌的沙洲夜市、河南洛阳的洛邑古城。有个别地方为搞夜间经济,专门辟出一片空阔的新区,往往难以搞起来,问题可能也与此有关。
二是相对便利的交通。不偏远,不难找,自驾、公交或步行就可以抵达,如北京的王府井街区、华熙Live、大悦城,西安的大唐不夜城,台北的士林夜市等,都是位于城中交通便利之处。
三是有知名风景或人文景点所在。江苏南通的濠河沿岸,串联了城区大量的历史人文胜迹,游客可乘坐水上游船或沿河步行夜游;北京什刹海周边也是如此,其名称源于四周的十座佛刹和一湖碧水,如今这一带既有昔日的权贵府邸、四合院民居,也有大量特色民宿、文化商店、茶馆酒吧、小吃街;浙江嘉善的西塘古镇,则是白日的5A级旅游景区,夜间的休闲街市。如此一些区域,经过灯光亮化与美化,便很容易吸引夜间人流聚集。
休闲消费是夜游经济的主体,也是夜间经济的基础。这就需要仔细考虑,一方面夜间业态的选配,应以生活性、消遣性、娱乐性消费为主体;另一方面,所考虑的服务对象应是主客共享,也就是需要统筹当地居民和外来游客的需求,搞好对这两部分人的服务,以夯实夜间经济的消费基础。从国内外夜游和夜间经济较为红火的不少案例看,也都是统筹了这两个市场的需求。如日本大阪的心斋桥、道顿堀一带,北京的三里屯、大悦城,成都宽窄巷子、锦江区·太古里、邛崃文脉坊,都是立足于主客共享。
夜景夜游是夜间经济的先导。不少地方的夜间经济大都是从夜游起步,待积累到一定规模和热度之后,再拓展到其他夜间消费业态,比如餐饮、娱乐、商业等。有的地方在起步阶段,仅搞了景区的夜游,就是进行景区亮化和延长营业时间;也有地方从市民夜市起步,如吃喝一条街、小商品一条街等。待发展到一定阶段后,再考虑怎么向外拓展,将市民或游客纳入其中,夜间经济才能逐步做大起来。
夜间经济应该是休闲业态的集合体。它不单是夜游或夜市,而应是一个开放的夜休闲和夜消费的概念,比如夜饮、夜宴、夜娱、夜乐、夜剧、夜戏、夜禅等,诸多业态加在一起,才是夜经济。按照这样一个路子,把夜间文章做充分,夜生活才能丰富,人们才愿意前往、停留和消费。作者觉得,夜间休闲场所应尽量不收门票,除了个别夜游项目外,都应该尽可能免费开放,具体收益通过个体消费来实现。
夜间经济应把餐饮娱乐消费作为重点。较普遍的做法是营造优美的夜景与氛围,在这样的场景下丰富娱乐与消费供给,让游客和市民在轻松愉悦中尽情消费。如青岛的啤酒街区、苏州的周庄、北京的南锣鼓巷,餐饮娱乐在夜间经营中都占较大比重。当然,品类与价位也应多元化,既要有如酱香拿铁咖啡、古井贡酒年份原浆冰淇淋那类的时尚产品,更应有大众化、接地气的实惠之物,如小龙虾、毛豆、二锅头、燕啤,让夜游人能够坐下来,吃一点、喝一点、品一点。这类人群壮大了、稳固了、可持续了,夜间经济也就逐步兴旺了。
文旅融合是近年来文化和旅游部大力倡导的文旅产业高质量发展方向。2022年底,文化和旅游部会同自然资源部、城建部印发《关于开展国家文化产业和旅游产业融合发展示范区建设工作的通知》(文旅产业发〔2022〕123号,以下简称“123号通知”),标志着文旅融合正在产业领域走向深入。加强文旅融合,也是夜间经济发展所应秉持的一项原则,既是提升夜间经济承载体的必要措施,也是打造魅力夜间业态的重要保障。
首先在业态上要充分体现文旅融合。正如“123号通知”所强调的,要“推动优秀文化产品和服务进入旅游产业链各环节”,“推动旅游演艺、主题公园、红色旅游、文化节庆会展旅游等现有融合业态转型升级、提质增效,着力培育融合发展的新型文化和旅游业态”。文旅融合只有实质性推进了,夜间业态才能更时尚、更文化、更引人入胜,才能更好地吸引当地居民和外地游客,尤其是年轻客群。
其次是建筑要体现文旅融合。包括房屋、建筑物、广场、建筑小品。这也是“123号通知”所要求的,“发挥文化在城市更新、乡村振兴中的重要作用,把美术元素、艺术元素广泛应用到城乡规划建设中,打造富有文化内涵和人文气息的艺术空间、生活空间、产业空间,拓展文化空间和旅游载体,增强城乡审美韵味、文化品位”。
再次是灯光与氛围也要“有文化”。夜景的搭建与营造,应该唯我独有和专属,尽量不露出复制、移植或抄袭的痕迹,若到处都是灯门灯柱灯塔、不倒翁小姐姐、打铁花之类,就很容易给人以城乡接合部和不土不洋的雷同感,就像是工厂流水线上的产品,搞得全国都是;夜景营造、灯光策划、音响选配应讲究定制化,而非简单移植和似曾相识,这不仅会让整个夜景和氛围大打折扣,而且容易引发游客对夜景的厌恶情绪;再是营造夜景一定要体现生活化、艺术化、审美化,让人觉得首先有自然之美,要有明暗对比、主副色调、主次之景,包括空间环境、建筑和内饰、产品与服务,都能给人耳目一新、赏心悦目之感,而非是炫目刺眼、震耳欲聋。很多游客到发达国家去逛夜景,有时会有一种沉醉和陶醉感,说到底就是目前我国与国际夜景水平的差距所在,也是城市管理者和夜景开发者的文化素养差距之表现。
一些地方夜景虽较喧闹和花哨,但市场反响只有短时期的虚假红火,根子也在没有搞好文旅融合。一方面,一些开发设计团队压根儿就没有审美素养和创新能力,只会东拼西凑、移花接木,或是就为节省研创成本,能蒙一时是一时,夜景造景能够流水线生产,就绝不单独定制;另一方面,部分城市决策者、文旅部门或甲方机构缺乏专业眼光和诉求,没有清晰认识到全国夜景市场的发展水平,只关注于能否落地、能否吸引客源,而提不出独立而专业的夜景见解,使得乙方即使以近乎复制、移植、克隆的手段来蒙混,也能过关。于是,甲方在不知不觉中被“割韭菜”,过不多久才如梦方醒,认识到当地所引进的夜景,其实几年前在外地就已有了。
因此,一个地方的夜游夜经济能否搞好,不能仅看开业时的轰轰烈烈,还得经得起游客评价、绩效评价、时间评价、专业评价。
任何地方要把夜间经济搞得繁荣兴旺,都离不开一批充满生机活力的市场主体,包括开发者、经营者、服务者。反之,就不可能发展起夜间经济。
首先要尽量减轻商户的各种负担。一个片区启动运营不久,商户很难立马就赚到钱,尽量不要急于向商户收钱;否则,可能会影响商户对营商环境的判断,导致其离开。因此,良好的营商环境非常重要。
要主动为经营者和周边居民排忧解难。各地发展夜间经济,必然就要求有适合的经营环境,同时也要进行诸多方面的管制,这便会给周边居民造成生活不便,需要切实增加和改善公共服务。如米面粮油蔬菜的采买配送,生活和市场垃圾的清扫运输,废气、噪音、照明的监管等,组建环卫队、上门服务队、走街串巷的监管者就非常必要。
还要因地制宜出台扶持和奖补的措施。例如,为弥补周边居民生活所受的影响,可以减半出租经营摊位、准许市民搞汽车“后备箱市场”、减免水电和房租等,以赢得当地居民对夜市夜间经济的拥护。
夜景夜游和夜间经济关乎各地“脸面”,是国计民生发展现状的晴雨表,也是推动经济发展的新空间和新增长点,但“樱桃好吃树难栽”,“不下苦功花不开”。任何地方要想把它发展壮大起来,首先是看当地条件和基本优势,遵循市场主导原则和夜经济规律,然后才能研究具体选址和选配业态,以及项目的策划创意,而不能急功近利、急于求成,否则必定会事与愿违、欲速不达。
夜景、夜游、夜间经济,是近年来受到各地关注的消费现象。据中国旅游研究院《2023中国夜间经济发展报告》,2023年1—8月,重点监测的363座城市夜间游客规模平均恢复到2019年的110%;其中,景区夜游与2019年相比恢复程度达144.5%。据驴妈妈网发布的有关数据,2023年1—8月,该平台预订夜游产品人次超过2019年同期两成;中秋国庆“双节”,游船、演艺、主题乐园夜场等夜游人次较2019年增长73%。因此,各地看好夜游和夜间经济是有数据依据的。
也要看到,夜景夜游、夜间项目的开发投资并非遍地金银、信手拈来,游客对夜游产品和夜间消费更非来者不拒、照单全收,而是越来越有主见、越来越挑剔,这也致使部分夜间项目在其建成之日往往便是负债和亏损之时。2023年9月,〔2023〕36号文件提出“盘活闲置旅游项目”,有些就属于夜游或夜间项目。
要把夜景夜游项目做好,进而扩展到夜间经济,需要遵循基本要旨和市场规律,方能减少坠入投资陷阱的可能。
发展夜游项目和夜间经济有明确条件,且条件的苛刻程度高于日间经济,只有较好地把握和遵循基本规律,而不是心血来潮、仓促上马,才有可能逐步把头开好。
坚持以市场为主导,是旅游开发的基本原则,对发展夜间经济来说尤为重要。免于投资失利的最基本一条原则,就是由市场机制来决定资源配置,按照夜经济规律去考虑项目定位和配套取舍,而不是由哪一级长官的一闪念、一句话来定乾坤。夜间业态的配置,首选依据就是市场反响好,游客和居民真正喜欢。一个地方成为人们夜间喜欢光顾之处,是有诸多原因和必备条件的,包括历史的、现实的、商业的、人文的;同样,一些地方搞了夜市夜景而没人喝彩,肯定也是有诸多原因。现在一些闲置、低效、废弃的夜间项目,普遍就是没有贯彻好市场导向原则,没有进行深入的研究和论证,把事情想得过于简单。
夜间经济是有条件的经济。它与经济发展水平密不可分,一个四五线城市,经济发展状况一般,夜间经济就不容易搞起来;也与当地人口集聚度密切相关,一个县城、城镇常住人口只有万把人,也很难发展起夜间经济;也与游客流量大小有关,像滇西北的丽江大研古镇、桂林阳朔的西街,游客量都是当地人口的数倍,只有过夜游客量比较大,夜游和夜经济才可能红火。2022年夏天,笔者去贵州毕节的织金县,在晚餐后漫步街头,就看到了十分兴隆的夜市场景,当时觉得不可思议,后来了解该县地理位置虽偏僻,但人口密度大。如果没有这些必要的基础条件,硬是催生和拔苗,恐怕也是事倍功半。
夜间经济火爆之处,不仅是能够聚集人流的地方,更是夜景夜游体验比较好的地方。要么是市内某一景区的周边延展区域,如南京夫子庙、上海豫园、北京“故宫以东”;要么是夜景开发较好、灯光下美轮美奂的片区,如天津之眼的海河周边、重庆市区的洪崖洞、杭州的南宋御街、成都大邑县的安仁古镇。选择这样的区域作为夜经济的首发地,容易取得星火燎原之效,再顺势续柴添火也就水到渠成了。
要取得这样的成效,就得贯彻景城融合原则。使城镇与风景、场景一体化,除了白日的自然之景,还要营造夜间的人文场景,以便把人流、景气、烟火气凝聚到一起。按照这样的思路去选点,夜间经济的集中街区应首选以下几类情形:
一是传统的商业繁华地带。这基本是老街区的概念,就是原本的历史性商业街区,如今再加以开发也算是因循传统根脉。比如北京东直门内的餐饮一条街“簋街”就很有来历,历史上老北京人曾叫它“鬼街”,是那种比早市还早、有不公开交易买卖的地方。现在一些旅游城市的夜市,大多有历史传承和根源,如新疆的昌吉夜市、和田夜市,甘肃敦煌的沙洲夜市、河南洛阳的洛邑古城。有个别地方为搞夜间经济,专门辟出一片空阔的新区,往往难以搞起来,问题可能也与此有关。
二是相对便利的交通。不偏远,不难找,自驾、公交或步行就可以抵达,如北京的王府井街区、华熙Live、大悦城,西安的大唐不夜城,台北的士林夜市等,都是位于城中交通便利之处。
三是有知名风景或人文景点所在。江苏南通的濠河沿岸,串联了城区大量的历史人文胜迹,游客可乘坐水上游船或沿河步行夜游;北京什刹海周边也是如此,其名称源于四周的十座佛刹和一湖碧水,如今这一带既有昔日的权贵府邸、四合院民居,也有大量特色民宿、文化商店、茶馆酒吧、小吃街;浙江嘉善的西塘古镇,则是白日的5A级旅游景区,夜间的休闲街市。如此一些区域,经过灯光亮化与美化,便很容易吸引夜间人流聚集。
休闲消费是夜游经济的主体,也是夜间经济的基础。这就需要考虑,一方面夜间业态的选配,应以生活性、消遣性、娱乐性消费为主体;另一方面,所考虑的服务对象应是主客共享,也就是要统筹当地居民和外来游客的需求,搞好对这两部分人的服务,以夯实夜间经济的消费基础。从国内外夜游和夜间经济较为红火的不少案例看,也都是统筹了这两个市场的需求。如日本大阪的心斋桥、道顿堀一带,北京的三里屯、大悦城,成都宽窄巷子、锦江区·太古里、邛崃文脉坊,都是立足于主客共享。
夜景夜游是夜间经济的先导。不少地方的夜间经济大都是从夜游起步,待积累到一定规模和热度之后,再拓展到其他夜间消费业态,比如餐饮、娱乐、商业等。有的地方在起步阶段,仅搞了景区的夜游,就是进行景区亮化和延长营业时间;也有地方从市民夜市起步,如吃喝一条街、小商品一条街等。待发展到一定阶段后,再考虑如何向外拓展,将市民或游客纳入其中,夜间经济才能逐步做大起来。
夜间经济应该是休闲业态的集合体。它不单是夜游或夜市,而应是一个开放的夜休闲和夜消费的概念,比如夜饮、夜宴、夜娱、夜乐、夜剧、夜戏、夜禅等,诸多业态加在一起,才是夜经济。按照这样一个路子,把夜间文章做充分,夜生活才能丰富,人们才愿意前往、停留和消费。笔者认为,夜间休闲场所应尽量不收门票,除了个别夜游项目外,都应该尽量免费开放,具体收益通过个体消费来实现。
夜间经济应把餐饮娱乐消费作为重点。较普遍的做法是营造优美的夜景与氛围,在这样的场景下丰富娱乐与消费供给,让游客和市民在轻松愉悦中尽情消费。如青岛的啤酒街区、苏州的周庄、北京的南锣鼓巷,餐饮娱乐在夜间经营中都占较大比重。当然,品类与价位也应多元化,既要有如酱香拿铁咖啡、古井贡酒年份原浆冰淇淋那类的时尚产品,更应有大众化、接地气的实惠之物,如小龙虾、毛豆、二锅头、燕啤,让夜游人能够坐下来,吃一点、喝一点、品一点。这类人群壮大了、稳固了、可持续了,夜间经济也就逐步兴旺了。
文旅融合是近年来文化和旅游部大力倡导的文旅产业发展趋势。2022年底,文化和旅游部会同自然资源部、城建部印发《关于开展国家文化产业和旅游产业融合发展示范区建设工作的通知》(文旅产业发〔2022〕123号,以下简称“123号通知”),标志着文旅融合正在产业领域走向深入。加强文旅融合,也是夜间经济发展所应秉持的一项原则,既是提升夜间经济承载体的必要措施,也是打造魅力夜间业态的重要保障。
首先在业态上要充足表现文旅融合。正如“123号通知”所强调的,要“推动优秀文化产品和服务进入旅游产业链各环节”,“推动旅游演艺、主题公园、红色旅游、文化节庆会展旅游等现有融合业态转变发展方式与经济转型、提质增效,着力培育融合发展的新型文化和旅游业态”。文旅融合只有实质性推进了,夜间业态才能更时尚、更文化、更引人入胜,才能更好地吸引当地居民和外地游客,尤其是年轻客群。
其次是建筑要体现文旅融合。包含房屋、建筑物、广场、建筑小品。这也是“123号通知”所要求的,“发挥文化在城市更新、乡村振兴中的及其重要的作用,把美术元素、艺术元素大范围的应用到城乡规划建设中,打造富有文化内涵和人文气息的艺术空间、生活空间、产业空间,拓展文化空间和旅游载体,增强城乡审美韵味、文化品位”。
再次是灯光与氛围也要“有文化”。夜景的搭建与营造,应该唯我独有和专属,尽量不露出复制、移植或抄袭的痕迹,若到处都是灯门灯柱灯塔、不倒翁小姐姐、打铁花之类,就很容易给人以城乡接合部和不土不洋的雷同感,就像是工厂流水线上的产品,搞得全国都是;夜景营造、灯光策划、音响选配应讲究定制化,而非简单移植和似曾相识,这不仅会让整个夜景和氛围大打折扣,而且容易引发游客对夜景的厌恶情绪;再是营造夜景一定要体现生活化、艺术化、审美化,让人觉得首先有自然之美,要有明暗对比、主副色调、主次之景,包括空间环境、建筑和内饰、产品与服务,都能给人耳目一新、赏心悦目之感,而非是炫目刺眼、震耳欲聋。很多游客到发达国家去逛夜景,有时会有一种沉醉和陶醉感,说到底就是目前我国与国际夜景水平的差距所在,也是城市管理者和夜景开发者的文化素养差距之表现。
一些地方夜景虽较喧闹和花哨,但市场反响只有短时期的虚假红火,根子也在没有搞好文旅融合。一方面,一些开发设计团队压根儿就没有审美素养和创造新兴事物的能力,只会东拼西凑、移花接木,或是就为节省研创成本,能蒙一时是一时,夜景造景能够流水线生产,就绝不单独定制;另一方面,部分城市决策者、文旅部门或甲方机构缺乏专业眼光和诉求,没有清晰认识到全国夜景市场的发展水平,只关注于能否落地、能否吸引客源,而提不出独立而专业的夜景见解,使得乙方即使以近乎复制、移植、克隆的手段来蒙混,也能过关。于是,甲方在不知不觉中被“割韭菜”,过不多久才如梦方醒,认识到当地所引进的夜景,其实几年前在外地就已有了。
因此,一个地方的夜游夜经济能否搞好,不能仅看开业时的轰轰烈烈,还得经得起游客评价、绩效评价、时间评价、专业评价。
任何地方要把夜间经济搞得繁荣兴旺,不能离开一批充满生机活力的市场主体,包括开发者、经营者、服务者。反之,就不可能发展起夜间经济。
首先要尽量减轻商户的各种负担。一个片区启动运营不久,商户很难立马就赚到钱,最好还是不要急于向商户收钱;否则,可能会影响商户对营商环境的判断,导致其离开。因此,良好的营商环境非常重要。
要主动为经营者和周边居民排忧解难。各地发展夜间经济,必然就要求有适合的经营环境,同时也要进行诸多方面的管制,这便会给周边居民造成生活不便,需要切实增加和改善公共服务。如米面粮油蔬菜的采买配送,生活和市场垃圾的清扫运输,废气、噪音、照明的监管等,组建环卫队、上门服务队、走街串巷的监管者就非常必要。
还要因地制宜出台扶持和奖补的措施。例如,为弥补周边居民生活所受的影响,可以减半出租经营摊位、准许市民搞汽车“后备箱市场”、减免水电和房租等,以赢得当地居民对夜市夜间经济的拥护。
夜景夜游和夜间经济关乎各地“脸面”,是国计民生发展现状的晴雨表,也是推动经济发展的新空间和新增长点,但“樱桃好吃树难栽”,“不下苦功花不开”。任何地方要想把它发展壮大起来,首先是看当地条件和基本优势,遵循市场主导原则和夜经济规律,然后才能研究具体选址和选配业态,以及项目的策划创意,而不能急功近利、急于求成,否则必定会事与愿违、欲速不达。